Фото: mail.ru
По результатам проверок Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в 2010 году процент отбраковки молочной продукции в целом снизился в 1,5 раза. Тем не менее, ситуация в этом сегменте продуктов остается неблагополучной.
В прошлом году специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировали 125 тонн молочной продукции, из них 7,7 тонны (6,2%) оказались забракованы. Все больше проб оказываются в числе ненадлежащих из-за несоответствия требованиям нормативных документов, технического регламента по качеству, а также, что самое неприятное для потребителя, по критериям фальсификации. Значительное место занимают и отбраковки продукции по причине истекшего срока годности — 19,6%.
В рамках проведенных проверок были отобраны и исследованы 2990 проб молочной продукции. Часть из них (453 пробы, или 15,2%) не соответствовали требованиям нормативных документов, технического регламента по органолептическим, физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля влаги, кислотность, массовая доля сахара, белки, сухой обезжиренный молочный остаток, жирно-кислотный состав) и микробиологическим показателям. Причем образцы завозимой на территорию Свердловской области молочной продукции чаще оказывались в числе брака, чем пробы товаров местного производства.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail