Фото: korzina72.ru
На «Первом канале» 4 июня состоялась передача «Контрольная закупка». Ее участники узнали важные факты о.
В конкурсе участвовали шесть марок — Gustafsen, Marinar, «Меридиан», «Олива факел», «Русское море» и «Санта Бремор».
В ходе «Народного отбора» наибольшее количество голосов было отдано за рыбу торговых марок Marinar, «Меридиан», «Русское море» и «Санта Бремор». По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок «Меридиан» и «Русское море».
Выбор победителя «Контрольной закупки» прокомментировала эксперт испытательного центра Е. Кожевникова. Она отметила, что в составе семги торговых марок «Меридиан» и «Русское море» превышено содержание консервантов. При этом семга торговой марки «Русское море» имеет слабовыраженный вкус. Победителем становится семга торговых марок «Marinar» и «Санта Бремор».
Эксперт испытательного центра О. Князева добавила, что семга торговых марок Gustafsen и «Олива факел», не прошедшая народный отбор, соответствует всем требованиям стандартами безопасности.
Участники передачи узнали, что филе слабосоленой семги должно быть нежно-розового цвета, без пятен, плотным и упругим. В составе слабосоленой семги в вакуумной упаковке могут быть только рыба и соль. Присутствие консерванта допустимо, но лучше обойтись без него.
Технолог И. Лазарькова отметила: «Рыба, выращенная в искусственных водоемах, отличается высоким качеством. Ведь ее кормят специальным, отборным кормом. Если в вакуумной упаковке из рыбы выделилось много жира, значит, были нарушены условия хранения продукта. Кусок семги должен хорошо держать форму, а на его поверхности не должно быть слабосоленой семги красных точек и пятен».


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail