Фото: liveinternet.ru

На «Первом канале» 27 июля состоялся очередной выпуск передачи «Контрольная закупка». Ее участники обсудили длиннозерный пропаренный шлифованный рис. В конкурсе участвовали марки «Гарнец», «Дивница», «Мистраль», Maltagliati, «Пассим» и «Шебекинский».

В ходе «Народного отбора» наибольшее количество голосов было отдано за длиннозерный пропаренный шлифованный рис торговых марок «Дивница», Maltagliati, «Пассим» и «Шебекинский». По результатам народного голосования лидировал рис «Шебекинский».

«Все участники отвечают требованиям безопасности. Количество влаги во всех образцах соответствует норме, однако наилучший результат показал рис торговой марки Maltagliati. Он и становится победителем», — прокомментировала эксперт испытательного центра Т.Матвеенко.

Эксперт испытательного центра Е.Кожевникова добавила, что рис торговых марок «Гарнец» и «Мистраль» успешно прошел весь комплекс лабораторных испытаний и мог побороться за звание победителя программы, если бы не выбыл из конкурса.

Рис боится влаги, поэтому упаковка должна быть герметичной, подчеркнули эксперты. Особенно стоит быть внимательными с пакетами на липкой ленте. Если упаковка не герметична, рис напитывается влагой и быстро плесневеет.

Зерна должны быть одинаковыми по размеру, форме и цвету. В упаковке не должно быть слишком много колотых зерен и примесей: песка, гальки, комочков земли и чешуек от колосков. Если в пакете попадаются зерна с черными или коричневыми пятнами, это продукт низкого качества.

Обычно рис хранится не более 18 месяцев, но лучше брать крупу, которой не больше года: чем старше рис, тем меньше в нем пользы.

Врач-диетолог Александр Сергеев отметил: «Рис является основным источником углеводов. Лучше использовать непропаренный рис, поскольку при высокой температуре некоторые полезные компоненты теряются. На завтрак можно приготовить рисовую кашу на воде с добавлением меда и молока после варки. Кроме того, можно использовать длиннозерный рис как гарнир к мясу птицы или рыбе. Рисовый отвар обладает смягчающим и закрепляющим действием, способствует снятию воспаления. Настоящую дизентерию им не вылечить, но при легком расстройстве ЖКТ он поможет. Для приготовления рисового отвара используется несколько чайных ложек риса на 5-6 стаканов воды».