Фото: liveinternet.ru
По данным исследования «Рынок кофе РФ», подготовленного МА «Навигатор» в 2010 году, численность потребителей кофе в России постоянно растет, несмотря на сокращение численности населения в стране. Последние годы многие люди, традиционно не потребляющие кофе дома, начали пользоваться кофейными автоматами либо начали посещать фастфуд, кофейни и другие заведения сектора HoReCa, где представлен широкий ассортимент кофе.
Резко выросло потребление кофе среди детей и подростков. Также в последние годы в страну въехало несколько миллионов мигрантов, которые являются активными потребителями растворимого кофе.
По прогнозам, в период с 2010 по 2014 годы доля потребителей кофе в России продолжит расти и к 2014 году составит 68% от всего населения.
Также происходит постепенный переход потребителей с растворимого кофе низкого качества (порошкового или гранулированного) на сублимированный, так как он лучше сохраняет вкусовые качества и полезные свойства.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail