Фото: justmeans.com

BBC обвинила британцев в том, что те выбрасывают слишком много еще годных для приема в пищу продуктов. Как пишет Upakovano.ru со ссылкой на Packaging News, недавно в эфир британского канала вышла передача, рассказывающая о том, что из-за путаницы с маркировкой о годности продуктов современные британцы выбрасывают в мусор рекордное количество пищевых продуктов. По данным телевизионщиков, британцы отправляют на свалку около 25% пищи, которую покупают. Проблема пищевых отходов является для Великобритании одной из самых насущных, а потому и программа, посвященная «пищевому мусору» появилась в эфире BBC в прайм-тайм.

В частности, в телепрограмме затрагивались вопросы маркировки. В настоящее время существует масса формулировок, которые не помогают потребителям, а только запутывают их сильнее. Так, на упаковках продуктов сегодня пишут «реализовать до» (display until), «годен до» (best before), «использовать до» (use by) и не до конца ясно, когда именно нужно выбрасывать продукт, чтобы не отравиться.

Эксперты, присутствовавшие на передаче, дали понять зрителям, что многие продукты можно употреблять в пищу даже после срока, указанного на упаковке в графе «использовать до». В частности, как они заявили одной из зрительниц в студии — матери двоих детей — безбоязненно можно употреблять в пищу фрукты, даже если их срок годности, указанный на упаковке, истек.

По статистике, ежегодно в стране выбрасывают около 16 тонн пищевых продуктов, из них 25% — это овощи и фрукты.

Помимо пищевых отходов как таковых, в передаче обсуждалась проблема объема пищи, выбрасываемой на свалку различными учреждениями общественного питания — кафе и ресторанами. Если половину всех пищевых отходов «генерируют» простые граждане Великобритании, то за ресторанами — четверть от всего объема выбрасываемой в мусор пищи.

Марк Лайнэн (Mark Linehan) из Sustainable Restaurant Association (SRA) предлагает посетителям кафе и ресторанов уносить объедки с собой. По его мнению, так называемый «пакетик для собачки» поможет не только накормить домашнего любимца, но и существенно сократить объем пищевых отходов, которые отправляются на городские свалки из общепита и наносят вред окружающей среде.

Как говорят участники передачи, проблему избыточного количества пищевых отходов могли бы также решить специальные предприятия по переработке такого мусора и преобразованию его в электроэнергию. Кроме того, годные в пищу продукты можно передавать в благотворительные центры, что спасет от голода множество людей.

Отмечается, что такое внимание к проблеме пищевых отходов обусловлено тем, что этот вопрос все чаще возникает на специализированных мероприятиях, организуемых и проводимых мировым упаковочным рынком, для которого эта проблема сегодня очень актуальна. В частности, в мае текущего года в рамках крупнейшей упаковочной выставки Interpack прошла конференция Save Food, на которой также поднимались вопросы пищевых отходов.

Журналисты отмечают, что цены на пищевые продукты сегодня активно растут во всем мире, а значит, лишний раз выбрасывать годные для приема в пищу продукты вредно не только для природы, но и для кошелька среднестатистического потребителя. Они надеются, что если людей не переубедят призывы к заботе об окружающем мире, то они перестанут выбрасывать продукты хотя бы в целях собственной экономии.