Фото: vegetarian.ru
Чтобы защитить окружающую среду, потребителям необходимо забыть о переходе на натуральные продукты питания и снизить потребление мяса. Такие выводы были сделаны в результате нового исследования, проведенного учеными Венского университета технологий, пишет Upakovano.ru со ссылкой на FoodNavigator.com. Исследователи выяснили, что помимо рисков возникновения определенных болезней, употребление избыточного количества мяса может нанести вред окружающей среде. Команда ученых во главе с профессором Маттиасом Цесснером (Matthias Zessner) заявила, что диета с низким потреблением мяса обладает существенными экологическими преимуществами. При этом они обнаружили, что переход на натуральные продукты питания менее эффективен с точки зрения охраны окружающей среды, чем употребление большего количества овощей и меньшего количества мяса.
Цесснер и его команда вычислили, что только в Австрии для того, чтобы прокормить среднестатистического человека, необходимо 3 600 кв. м земли. Если же последовать советам ученых, «площадь, необходимая для производства продуктов питания, будет сокращена с 3 600 кв. м до 2 600 кв. м на человека», — отметил Цесснер. Ученые также сообщили, что подобный переход позволит снизить энергопотребление при производстве продуктов питания, а также сократить количество используемых удобрений.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail