Фото: kiev.ua
В прошлом году Мариупольский хлебозавод, расположенный в городе Мариуполе на юго-востоке Украины, ввел в ассортимент несколько новых наименований хлебобулочных изделий. Однако горожане больше любят вкус хлеба, знакомый им с детства.
«Приходится констатировать, что горожане больше отдают предпочтение сортам хлеба и булочек, знакомым им с детства. Даже в магазине люди порой обращаются к продавцу с просьбой продать «булочку по 3 копейки» и «хлеб по 16 копеек». Так называемые «экзотические» сорта не особо популярны у потребителей», — сетует начальник планового отдела Мариупольского хлебокомбината Елизавета Михальчук.
А среди самых популярных у горожан сортов хлеба и булочек на хлебокомбинате назвали хлеб «Домашний» подовый, которого в июле было реализовано 400 тонн, батон — 375 тонн, булочка «Московская» — 133 тонны.
Кроме того, мариупольцы и гости города купили 61 тонну хлеба «Крестьянского», 58 тонн хлеба «Украинского» в упаковке, более 50 тонн хлеба ржаного с отрубями.
К слову, это намного меньше, чем было реализовано за аналогичный период прошлого года.
По мнению работников хлебокомбината, одна из причин снижения объемов продаж в большом количестве конкурентов.
«Сегодня в Мариуполе реализуют хлеб, произведенный как в городах Донецкой области, так и в других регионах страны. Кроме того, в городе работают несколько частных пекарен, да и супермаркеты выпекают хлеб и сдобу», — делится Елизавета Михальчук.
С похолоданием ожидается увеличение покупательского спроса на кремовые изделия (торты и пирожные), в связи, с чем на предприятии планируют увеличить их производство.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail