Фото: fantom-xp.com
Исследовательская компания Innova Market Insights представила отчет, согласно которому лидирующим сектором пищевой промышленности в первой половине 2011 года стал кондитерский сектор. Оценка производилась в соответствии с количеством новинок, запущенных в производство во всем мире.
На лидерство кондитерского сектора не смог повлиять даже сложный 2010 год, когда стоимость продуктов резко увеличилась из-за удорожания сырьевых материалов, таких как какао и сахар. Примечательно, что на кондитерском рынке продолжает доминировать шоколад, причем как в отношении рыночной цены, так и в отношении активного запуска новинок в производство. По данным аналитиков, в первой половине 2011 года на долю шоколада приходилось более двух третей всех выпущенных новинок. За ним следуют изделия из сахара (чуть меньше 30%) и жевательная резинка (5%).
Сектор жевательной резинки пережил несколько сложных лет после периода подъема, который пришелся на середину первого десятилетия XXI века. Между тем, сегодня видны признаки восстановления категории, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Food & Drink Innovation Network.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail