Фото: kuharka.com
Участниками «Контрольной закупки», проведенной Первым каналом, стали:
1. «Дымов»
2. «Hame»
3. «Florica»
4. «Groot»
5. «Черкизовский»
6. «Pate Grande-Mere»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за паштет торговых марок «Hame», «Florica», «Черкизовский» и «Pate Grande-Mere». По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок «Черкизовский» и «Pate Grande-Mere».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: «Количество жира в паштете торговой марки «Hame» превышает значение, указанное на этикетке. Паштеты торговых марок «Черкизовский» и «Pate Grande-Mere» изготовлены с использованием стабилизаторов, эмульгаторов и фиксатора окраски. Только паштет торговой марки «Florica» изготовлен из натуральных компонентов, его и выбрали победителем.
Внеконкурсная экспертиза
О. Князева, эксперт испытательного центра: «Количество жира в паштете торговой марки «Groot» превышает заявленное производителем, а количество белка, наоборот, меньше. Паштет торговой марки «Дымов», не прошедший народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
По ГОСТу в составе печеночного паштета должно быть не менее 55% печени. Так же в паштет могут входить мозги, масло или жир сырец. Традиционно для производства паштета используют говяжью или свиную печень. Подтеки и вздутости на поверхности банки — верный признак испорченного продукта. Натуральный паштет без консервантов в полимерной упаковке хранится от двух недель до одного месяца. Печеночный паштет в жестяной банке может храниться до двух лет.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail