Фото: usatoday.com

Нация, которая всегда отдавала предпочтение большим вещам, поняла, что помимо спорткаров и смартфонов кое-что еще маленького размера может быть очень хорошим — десерты. Именно поэтому руководство компании «Baskin-Robbins», крупнейшей в мире компании, производящей мороженое, решило расширить ассортимент продукции, и сегодня «Baskin-Robbins» начинает выпуск мини-десертов. Новый продукт представляет собой маленький бисквит с начинкой из мороженого и крема. Десерт представлен в четырех разных вкусах, и представители компании уверены, что потребители по достоинству оценят новинку.

Сегодня потребители во всем мире озабочены здоровым питанием и снижением количества потребляемых калорий, поэтому кондитерский рынок все больше склоняется к производству сладостей мини-формата. Многие крупные компании в этом году представили на рынке подобную продукцию, в том числе, такие гиганты американского кондитерского рынка, как «Pillsbury», «Starbucks» и «Entenmann».

«Потребители все большее предпочтение отдают сладостям маленького размера или в маленькой упаковке, — говорит Брайан О`Мара, вице-президент «Baskin-Robbins» по вопросам маркетинга, — Сегодня люди хотят покупать высококачественные десерты премиум класса, но по доступной цене, а мини-формат помогает решить этот вопрос».

Эксперты аналитической компании «Datamonitor» сообщают, что мода на мини-десерты разрослась за последние пять лет, когда на рынок было выпущено около 288 продуктов подобного формата. Кроме того, подобная тенденция наблюдается и в ресторанном бизнесе, так как шеф-повара 8 из 10 ресторанов сообщают, что спрос на мини-десерты вырос за последние годы в несколько раз.

Потребители уверены, что маленькая порция сладостей — это самый верный способ сбросить лишний вес, и многие люди говорят о том, что готовы позволить себе съесть маленькую шоколадку или бисквит, чем строго придерживаться диеты. Диетологи отмечают, что подобная тенденция может сыграть злую шутку: с одной стороны, мини-десерт действительно содержит меньше калорий за счет своего маленького размера, но с другой стороны, маленький размер не гарантирует того, что вы не съедите большое количество сладостей, ведь зачастую остановить себя бывает довольно трудно. Возможно, мини-формат приведет лишь к большему объемы потребления сладостей.