Фото: pursuitist.com

Что является самой вкусной приправой для шоколадных конфет? Некоторые американские производители кондитерских изделий, считают, что это... пиво!

И более того, рассматривают «пивные конфеты» как маркетинговую возможность для привлечения новой аудитории.

Увеличение количества производителей кондитерских изделий, обращающихся к добавлению в свои продукты такого необычного элемента как пиво, является попыткой сделать конфеты более «мужественными» и, таким образом, способствовать исправлению гендерного неравенства на рынке сладостей, которое составляет около10% в пользу женщин.

Например, Николь Грин, собственник кондитерской компании Truffle Truffle, говорит, что идея использовать пиво для изготовления конфет стал «ключевым моментом в моей карьере и в моей жизни». Она говорит, что кондитерский набор под названием «Beer and Pretzel Collection», в состав которого входят «пивные» трюфели, карамель, зефир, является топ-селлером среди выпускаемых ее компанией продуктов.

Truffle Truffle является лишь одним из растущего числа кондитеров, которые разработали технические стандарты и стали выпускать на рынок конфеты, содержащие пиво, которые они описывают как «хмелевые», «солодовые» и «пенные».

В прошлом месяце шоколадная компания Vosges Haut Chocolat, чьи продажи оцениваются в $23 млн., представила шоколад «Smoke and Stout Caramel Bar», сделанный с добавлением пива, сваренного из темного жареного солода.

Шоколадная фабрика Anette's Chocolate Factory получила отраслевую награду за свой продукт «Beer Brittle and Firey Beer Brittle», содержащий пиво и перец.

Сайт Beercandy.com, запущенный в прошлом году, продает «крепкий» ирис и карамель, приправленную хмелем. По словам его владельца, в течение первого года продажи составили около $ 20 000.

Кондитеры отмечают, что особенной популярностью пивные конфеты пользуются в канун таких праздников и событий, как День отца, Супер Боул и Рождество, когда женщины используют новую возможность порадовать своих мужчин конфетами.