Херес долгое время считался напитком для пожилых дам или ингредиентом в каком-нибудь блюде. Это положение дел изменил популярный телевизионный сериал «Аббатство Даунтон».
Все изменилось после того, как на экраны вышло это шоу телеканала ITV. В сериале, действие которого происходит в начале XX века и в котором сюжет разворачивается вокруг богатого графа, ищущего наследника своего состояния, его герои постоянно выпивают по небольшому бокалу хереса перед обедом в качестве аперитива.
После просмотра шоу популярность хереса в Великобритании возросла как среди пожилых людей, так и среди других групп населения. Британцы все активнее стали потреблять его в качестве аперитива. Популярность крепкого вина из Испании начала расти — за последние три месяца его продажи увеличились на 15%. Эксперты объясняют это явление именно так называемым «эффектом Даунтона».
Теперь бары по всей Британии активно предлагают клиентам херес, включая его в свое меню и рекомендуя в качестве аперитива. Британский шеф-повар и телеведущий Гордон Рамзи, в течение многих лет бывший верным поклонником хереса, рекомендует новичкам приобщаться к этому напитку и даже призывает заказывать его в своих ресторанах в качестве альтернативы вину.
«Бокал охлажденного хереса прекрасно сочетается с едой», — говорит Рамзи. Он также добавил, что испанцы изобрели великолепный напиток.
Но как же правильно пить херес? Боско Торремоча, эксперт Института хереса в Испании консультирует всех заинтересованных. «Полусухие и сладкие виды хереса лучше подавать при комнатной температуре, сухой херес необходимо охладить, хранить его в холодильнике и выпить в течение двух дней после открытия», — говорит он.
Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail