Блюда были придуманы главным шеф-поваром в Fiddler's Elbow Саймоном Робертсоном (слева) при помощи Пола Фитчи (справа). Фото: dailymail.co.uk

Если вы думали, что обжаренные во фритюре шоколадные батончики Mars Bars вредны для здоровья, еще не поздно поменять свое мнение. Ведь в одном из шотландских баров начали подавать обжаренное во фритюре масло.

Шеф-повара одного из баров Эдинбурга уверены, что их пропитанный калориями ответ батончикам Mars во фритюре станет настоящим хитом среди посетителей заведения, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Mail Online.

Уже завоевавший популярность в США, данный десерт приобрел шотландскую изюминку, поскольку он готовится в кляре из газировки Айрн-Брю. В баре Fiddler's Elbow такой пудинг подается впервые. Получивший название Braveheart Butter Bombs, пудинг сопровождается мороженым со вкусом Айрн-Брю. В баре также планируют предлагать еще один вариант этого блюда — масляные шарики во фритюре из виски, вместо Айрн-Брю. Критики уже окрестили блюдо «коронаротромбозом на тарелке» (иначе закупоривание артерий сердца — заболевание, приводящее к инфарктам). А шеф-повара утверждают, что его можно смело употреблять в умеренных количествах.

Блюда были придуманы главным шеф-поваром в Fiddler's Elbow Саймоном Робертсоном (Simon Rob) при помощи Пола Фитчи (Paul Fitchie), бывшего шеф-повара в Harvey Nichols. Робертсон рассказал: «Мы решили добавить немного юмора в наше меню шотландских блюд, и это заставило людей говорить об этом. Некоторые считают это «сердечным приступом на тарелке», и, действительно, это не совсем здоровая пища, но если вы не едите ее каждый день, то проблем возникнуть не должно».

Десерт готовится из замороженных шариков масла, которые затем погружаются в кляр, пропитанный Айрн-Брю. После этого их помещают в кипящее масло до тех пор, пока они не приобретают коричневатый окрас.

Оливер Скотт (Oliver Scott), управляющий в баре Fiddler's Elbow, прокомментировал: «Возможно, этот десерт не очень питательный, но он, определенно, восхитителен. Мы уже давали его попробовать волонтерам, которые в восторге. Фактически, они утверждают, что его вкус гораздо легче, чем этого можно было ожидать. Мы надеемся, что десерт поможет развеселить народ».

Тема новости: обжаренное во фритюре масло