Фото: bigmill.com
Американские ученые, опираясь на проведенное исследование, назвали самые полезные продукты 2012 года. Лидируют, по мнению диетологов, помидоры, содержащие в себе много антиоксидантов. Сразу за ними следует сладкий перец и ягоды, богатые витаминами и минералами. В конце списка оказались оливковое масло, а также нежирная говядина и лосось.
В рейтинг самых полезных продуктов 2012 года также вошли соевые орехи — нежирная и низкокалорийная замена классических орехов. Ученые выделили и йогурты, которые очень полезны для микрофлоры. Также специалисты отметили способность шпината бороться с раковыми клетками .
Ранее британская исследовательская компания Leatherhead Food Research опубликовала прогноз относительно тенденций, которые будут влиять на рынок в 2012 году. Эксперты полагают, что производители будут по-прежнему уделять особое внимание вопросам здоровой пищи, а также социальной и экологической ответственности компаний.
Всего Leatherhead Food Research выделяет 10 трендов. Так, в 2012 году производители продолжат сокращать количество соли, сахара и жиров в товарах. При этом упор будет делаться на полезных свойствах продукта.
Не менее важным вопросом останется социальная и экологическая ответственность компаний. Пристальное внимание станут уделять и вопросам удобства потребления товаров, поскольку жизненный ритм современного человека не позволяет готовить ему самому дома во время рабочей недели. Следовательно, на рынке появится больше готовых к употреблению продуктов. Причем следует ожидать роста предложение в премиальной категории.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail