Фото: matsmithphotography.com
По информации Upakovano.ru, красивый вид еды возбуждает аппетит даже у сытых людей. Это утверждают исследователи из мюнхенского института психиатрии Макса Планка. Исследовательский коллектив по руководством профессора Акселя Штайгера (Axel Steiger) сообщил в отчете, опубликованном в журнале Obesity, что оптический раздражитель повышает уровень выработки гормона грелина, который вызывает чувство голода. Исследователи показывали восьми здоровым мужчинам изображения аппетитных продуктов, а также несъедобных предметов и анализировали их воздействие на уровень в крови гормона грелина.
Как и ожидалось, концентрация грелина в крови испытуемых повышалась перед каждым приемом пищи, независимо от того, какие изображения видели мужчины перед этим. Но и после еды вид вкусной пищи способствовал усиленной выработке грелина, в значительно большей степени, чем после просмотра нейтральных изображений. Влияние на другие регулирующие аппетит гормоны, такие как лептин или инсулин в проведенном исследовании не рассматривалось.
Вид любимой еды также может усилить аппетит. В 2010 году ученые под руководством профессора Йоахима Фосгерау (Joachim Vosgerau) из университета Карнеги-Меллон (Питтсбург, Пенсильвания, США) опубликовали в журнале Science отчет об исследовании, в котором были получены другие результаты. Испытуемые, которые представляли себе процесс съедания определенного продукта, в данном случае сыра, позднее ели меньше сыра, чем другие участники эксперимента, которые до этого не думали о еде.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail