Фото: welcome2thebronx.com

Кондитерская компания Melita Bakery, которой управляет уже третье поколение одной семьи, не так давно перебралась в огромный кондитерский цех в Бронксе (Нью Йорк, США). И свой 61-й день рождения Эмануэль Дарманин (Emanuel Darmanin), глава этого семейного бизнеса в данный момент, отпразднует уже на новом месте. Дарманин затеял переезд чуть больше года назад.

Эмануэль Дарманин, который, кстати говоря, сам родом с Мальты, заявил, что очень горд тем, что его компания стала частью Бронкса, привнеся тем самым в этот бедный район Нью-Йорка некоторую долю благополучия.

Переезд Melita Bakery завершился аккурат в преддверии Дня святого Валентина, к которому кондитеры уже получили огромное количество заказов на производство сладких «валентинок». Печенье и пирожные в форме сердца производства Melita Bakery разлетелись, как горячие пирожки. Причем их закупали не только мелкие магазинчики, торгующие сладостями, но и люксовые отели типа Hyatt.

Melita Bakery, занимающаяся производством пирожных и тортов, была основана в Лонг-Айленде в 1990-м году. Изначально площадь ее «цеха» составляла всего 11 тысяч кв. футов. После переезда в Бронкс Melita Bakery стала занимать уже 46 тысяч кв. футов. Штат ее сотрудников на данный момент составляет 240 человек, причем на производстве трудятся также и четверо взрослых детей Дарманина – два сына и две дочери. «Мои дети – это мое вдохновение, – говорит Дарманин, – я счастлив, что они пошли по моим стопам и продолжают дело».

Дарманин переехал в США со своими родителями, когда ему было только 16 лет. Чтобы добиться успеха, ему пришлось много трудиться. Однако его американская мечта сбылась, он занимается любимым делом, в котором ему помогают самые близкие люди: братья и дети. «Где-то в глубине души мы знали, что в Америке у нас все получится, – рассказывает Эмануэль Дарманин, – так и вышло».

Вся продукция, выпускаемая Melita Bakery, а это круассаны, торты и кексы, производится вручную. В день Дарманин и его команда выполняют от 800 до 1000 заказов. Продукцию компании покупают известные отели и розничные сети типа Whole Foods и Fairway Market. Несколько лет назад кондитеры из Melita Bakery за 60 часов приготовили 9-футовый торт, 12 тортов поменьше и около сотни разных пирожных, все это было заказано для иранско-еврейской свадьбы, проходившей в Plaza Hotel.

Эмануэль Дарманин убежден, что его бизнес будет и дальше расти и развиваться. Уже в следующем году, как ожидается, мощности компании удвоятся, пишет Upakovano.ru.