Фото: megamagnat.ru
Компания «Балтика» и «Частная пивоварня Спиридонова» решили разыскать и возродить забытые рецепты уральского пива. Организаторы проекта «В поисках утраченной истории» предлагают совершеннолетним жителям Челябинска, Екатеринбурга, Перми и Тюмени найти рецепты пива, которое когда-то варилось или было придумано на Урале.
Один из этих рецептов будет воссоздан в ходе совместной исторической варки в Челябинске, отметили в компании. Руководить процессом варки уральского пива будут профессионалы — эксперты-практики частной пивоварни Спиридонов и компании «Балтика».
А вот добавить отдельные ингредиенты смогут гости, в числе которых будет и победитель конкурса «В поисках утраченной истории». Стоит отметить, что это будет первая в истории уральского пивоварения совместная варка.
Попробовать редкое уральское пиво можно будет после того, как оно «дозреет» согласно технологии. Специально для этого организуют «историческую дегустацию». Специальным гостем дегустации станет известный европейский пивовар и эксперт по пиву.
Чтобы присоединиться к проекту «В поисках утраченной истории», необходимо предложить уникальный рецепт, найденный в семейном архиве, старом журнале, бабушкиной кулинарной книге или другом источнике.
Документы в текстовом формате, сканированные или фотоизображения, содержащие рецептуру и данные о том, что пенный напиток варился в Уральском регионе, необходимо в период с 19 марта по 15 апреля зарегистрировать на сайте «Балтики». Одним из основных критериев отбора станет история находки рецепта или легенда, связанная с ним.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail