Фото: rackcdn.com
Агентство по стандартизации продуктов питания в Шотландии призывает провести исследование, которое предоставило бы доказательства необходимости разработки мониторинговой программы, созданной для слежения за появляющимися морскими биотоксинами в живых двустворчатых моллюсках (устрицах), распространенных в водах Великобритании. Морские биотоксины, которые производятся определенными видами морских водорослей (фитопланктоном), могут накапливаться в тканях двустворчатых моллюсков, пишет Upakovano.ru. Употребление таких устриц может вызвать у человека заболевание. Чтобы обеспечить безопасность морепродуктов, за уровнем биотоксинов необходимо постоянно следить.
Новое исследование требует от ученых сравнивать и критически рассматривать доступные доказательства появления биотоксинов в моллюсках, а также ввести единообразные режимы тестирования в различных странах мира. Более того, ученым необходимо учесть мнение Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов в отношении водорослевых токсинов, а также недавно полученные доказательства, в том числе биологические и химические анализы.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail