Фото: sunfood.com.ua
Датские технологи-кондитеры, совместно со специалистами исследовательского центра TNO, занялись разработкой нового поколения жевательной резинки, которая не будет липнуть ко всему подряд и будет легко разлагаться после использования.
Проект начался две недели назад и, как ожидается, первая фаза исследований займет около года. Кроме того, еще не менее года потребуется для коммерциализации проекта и запуска полномасштабного производства, если исследователям удастся добиться положительных результатов.
Рональд Вишерс, глава отдела продовольственных инноваций TNO сказал: «В отличие от предыдущих исследований, которые были основаны на поиске решения в применении белков, в этот раз мы надеемся добиться положительных результатов благодаря применению модифицированных карбогидратов».
Биологически чистая, быстро разлагаемая жевательная резинка Rev-7
В ноябре прошлого года ирландские исследователи уже запатентовали технологию изготовления нелипкой жевательной резинки, в которой использовались зерновые протеины для замещения резиновой основы. Британская компания Revolymer также недавно получила сертификат ЕС на свой новый продукт — биологически чистую, быстро разлагаемую жевательную резинку Rev-7.
«Биологически чистые, быстро разлагаемые жевательные резинки на основе зерновых и растительных белков были разработаны совсем недавно, — говорит г-н Вишерс, — однако, успех этих продуктов ограничен. Поэтому настало время для появления нового поколения таких жевательных резинок, и именно поэтому мы начинам наши исследования».


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail