Фото: stamford-pizza.com
Не секрет, что при просмотре изображений высококалорийной пищи человек может внезапно захотеть кусочек пиццы или гамбургера. Основываясь на данных последнего исследования, опубликованного в журнале PLoS ONE, если вы едите одну пищу, рассматривая при этом изображения различных высококалорийных блюд, вы будете думать, что вкус употребляемой вами пищи гораздо лучше. В ходе исследования 14 участникам в возрасте от 22 до 30 лет показывали 150 фотографий продуктов питания, и 50 изображений кухонной утвари. Их попросили идентифицировать фотографии в качестве пищевого продукта или непищевого продукта. При этом на язык участников клали электрод (выступающий в качестве вкусового датчика). Так исследователи могли отслеживать деятельность мозга в ответ на показанные фотографии, пишет Upakovano.ru.
Основываясь на реакции мозга, полученной от электрода, воздействие казалось более приятным, если перед этим им показывали высококалорийные продукты, по сравнению с низкокалорийными продуктами. Участники ничего не знали об этом факте, они просто относили фотографии к различным категориям. Авторы исследования под руководством Йоханнесом ле Кутре (Johannes le Coutre), которое проводилось в исследовательской центре Nestle (Швейцария), пришли к выводу, что «при просмотре изображений высококалорийной пищи участники говорили о том, что последующий вкус более приятен, чем, когда изображения низкокалорийных продуктов предшествовали тому же вкусу».


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail