Фото: poeday.ru
Для производителей готовых блюд специалисты ГК «Союзснаб» разработали сухие кулинарные соусы быстрого приготовления с яркими оригинальными вкусами...
Для производителей готовых блюд специалисты ГК «Союзснаб» разработали сухие кулинарные соусы: •HRC 2.1 Соус кулинарный DEL'AR Грибной •HRC 2.1 Соус кулинарный DEL'AR Томатный Соусы имеют простой способ приготовления:
- Развести рецептурное количество соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды.
- Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
- Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании.
В томатном соусе букет вкуса и аромата формируют томаты сушеные, сахар-песок, овощи и пряные травы (лук, базилик, орегано, тимьян), перец белый. В грибном соусе — концентрат шампиньонов, лук сушеный, ароматизаторы, идентичные натуральным, грибы сушеные, соевый
соус, лимонная кислота. Необходимая консистенция обеспечивается наличием в составе соусов загустителей и муки пшеничной.
Преимущества использования Соусов:
- Обеспечивают стабильные качественные показатели готового продукта.
- Высокотехнологичны в применении.
- Вкусоароматические свойства готовых продуктов при заморозке и термической обработке не уменьшаются.
Новинка уже введена в рецептуры на предприятии, выпускающем широкий ассортимент готовых вторых блюд.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail