Системы пастеризации высокого давления борются с вредными бактериями в белках Фото: google.com
Компания Quantum Foods, занимающаяся обработкой белков, объявила об установке системы пастеризации высокого давления (HPP), которая защищает от вредных бактерий, не влияя при этом на вкус белков, их текстуру, внешний вид или питательную ценность. Пастеризация при высоком давлении является экологически чистой технологией, в которой используется интенсивное гидростатическое давление для деактивации и уничтожения вредных бактерий в продуктах питания.
Компания использовала систему HPP под названием NC Hyperbaric, которая позволяет получать натуральные протеины без использования консервантов, нитритов, искусственных красителей или ароматизаторов. Она сохраняет натуральную свежесть и увеличивает срок хранения продукта, пишет Upakovano.ru.
По словам компании, новая система HPP одобрена департаментом сельского хозяйства США (USDA) и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Компания Quantum Foods, расположенная в Иллинойсе, обеспечивает национальные и региональные сети, включая рестораны быстрого обслуживания, индивидуальными решениями.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail