Чувствительностью к глютену может стать серьезным испытанием для некоторых людей. Фото: akronnewsnow.com
Североамериканская компания Frito-Lay, подразделение американской компании PepsiCo, объявила о запуске многолетней инициативы по началу маркировки своих безглютеновых продуктов. По словам компании, она не собирается удалять глютен из продуктов. Вместо этого она разработала процесс аттестации безглютеновой продукции совместно с Программой по исследованию пищевой аллергии (FARRP) и Фондом глютеиновых болезней (CDF). Процесс гарантирует, что продукты будут считаться безглютеновыми только когда содержат глютен менее 20 частей на миллион. Как пишет Upakovano.ru, этот уровень соответствует ограничению, установленному Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в Предложенной норме маркировки безглютеновых продуктов 2007 года (Proposed Rule for Gluten Free Labeling).
Менеджер группы пищевых исследований и отдела нормативно-правового регулирования в Frito-Lay North America Кэри Хекер Райан (Kari Hecker Ryan) заявила, что компания понимает, что жизнь с чувствительностью к глютену может стать серьезным испытанием для некоторых людей. «Мы проводим экспертизу, которая позволяет гарантировать, что проверенные продукты соответствуют предложенным стандартам, так что покупатель может доверять нашим заявлениям об отсутствии глютена в продукции», — объяснила она.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail