Теперь потребитель сможет заказать M&M's к личному празднику или событию и даже выбрать упаковку для конфет. Фото: mymms.com

Еврокомиссия утвердила регламент разрешающий использование пищевых добавок, обычно использующихся при производстве безалкогольных напитков, для печати надписей и картинок на твердых кондитерских изделиях. Правила были установлены на основании запроса, направленного в комиссию британской компанией Mars Chocolate UK, описывающего технологию, применение которой позволяет производителю наносить на драже M&M's высококачественные персонализированные изображения. В качестве эмульсификатора компания Mars предложила использовать эфиры глицерина и смоляных кислот (E 445).

Запрос был составлен по результатам исследований, которые показали, что E 445 в качестве эмульсификатора в пищевых красках на водной основе, может улучшить смешиваемость и введение ингредиентов дающих наибольшую однородность, сильную фиксацию и лучшие свойства покрытия. С новым красителем качество надписей на глазури драже становится намного выше, а изображения приобретают большее разрешение.

Решение Еврокомиссии под номером 472/2012 разрешило применение технологии и красителя, предложенного компанией Mars, для создания персонализированных и/или рекламных продуктов в небольших количествах, к строго определенным событиям, таким как, например, свадьбы и дни рождения.

В настояшее время эфиры глицерина и смоляных кислот используются в безалкогольных напитках компаний Dr Pepper Snapple Group, PepsiCo и Coca Cola, а также как компонент основы жевательной резинки.

У компании Mars есть несколько специальных веб-сайтов под названием MyM&M's, которые позволяют любому потребителю сделать онлайн-заказ на изготовление «персонального» драже M&M's к личному празднику или событию и даже выбрать упаковку для конфет. Этот сервис уже работает в Великобритании, Франции, Бельгии, Италии, Германии и Нидерландах