Новая технология исключается перегрев молочных продуктов, что способствует сохранению вкуса. Фото: wired.com
По данным Upakovano.ru, компания Allpax, подразделение группы Pro Mach, объявила о разработке новой технологии возвратно-поступательного движения, применяемой в автоклавах для стерилизации пищевых контейнеров с пищевыми продуктами, приготавливаемыми в микроволновке.
Вице-президент и генеральный директор компании Allpax Грег Джейкоб (Greg Jacob), комментируя новую технологию, отметил: «Можно добавить функцию движения в существующие статические автоклавы, не проигрывая в количестве стерилизуемых контейнеров».

Новая технология позволяет сократить время цикла стерилизации на 30—50% для каждой партии контейнеров, в зависимости от продукции и скорости движения. Это способствует улучшению вкуса продуктов. Так, например, исключается перегрев молочных продуктов и гидратация продуктов с высоким содержанием крахмала, таких как бобы. Ускорение процесса стерилизации благотворно сказывается на продукции.

По информации Allpax, каждый горизонтально ориентированный контейнер при бережном движении получает одинаковое перемещение. Таким образом, происходит равномерная передача тепла внутри каждой упаковки, что способствует сохранению вкуса.
Американская группа Pro Mach производит интегрированные упаковочные решения и продукцию для пищевой промышленности, производства напитков, бытовых товаров, фармацевтической продукции и других потребительских товаров.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail