Сорт «Чудесник» содержит в пять раз больше витамина С по сравнению с обычной картошкой. Фото: livejournal.com
Новый сорт картофеля, мякоть которого напоминает свеклу, создали сотрудники Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
Заведующая отделом селекции картофеля Елена Шанина сообщила агентству «Интерфакс-Урал» в четверг, что необычный картофель получил название «Чудесник».
Овощ имеет аметистовую окраску, а вот его вкус вполне традиционный, хоть и более приятный.
«Суммарное содержание антиоксидантов в нашем картофеле в несколько раз выше, чем в обыкновенном. И витамина С в «Чудеснике» почти в пять раз больше», — сказала собеседница агентства.
Над созданием фиолетового картофеля работали всего двое специалистов — Е.Шанина и ее коллега, ведущий научный сотрудник Елизавета Клюкина.
Сотрудники Уральского НИИ передали первые разработки в большую тюменскую агрофирму, которая займется ускоренным выращиванием нового сорта в промышленных масштабах. Обычные покупатели смогут увидеть фиолетовый картофель на прилавках уже через год-два.
Между тем, семена нового сорта картофеля для весенней посадки уже сейчас можно приобрести в самом НИИ, добавила Е.Шанина.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail