DCT может нейтрализовать изменения качества сырья. Фото: corbisimages.com
Голландская компания CSM разработала новую технологию производства ингредиентов для хлеба, которая позволяет сокращать повторную обработку и количество отходов во время выпекания хлебобулочных изделий, добиваясь экономии издержек в размере 10%.
По информации Upakovano.ru, технология Dough Control Technology (DCT), которая разрабатывалась в течение двух лет, позволяет компании производить ингредиенты для выпечки, обладающие многочисленными преимуществами.
В компании отмечают, что DCT может нейтрализовать изменения качества сырья, а также решать вопросы, связанные с использованием определенного оборудования по производству хлеба. С ее помощью производится более свежий хлеб с мягкой корочкой, который обладает увеличенным сроком годности и не требует использования дополнительных Е- добавок.
Голландская компания CSM разработала новую технологию производства ингредиентов для хлеба, которая позволяет сокращать повторную обработку и количество отходов во время выпекания хлебобулочных изделий, добиваясь экономии издержек в размере 10%.
По информации Upakovano.ru, технология Dough Control Technology (DCT), которая разрабатывалась в течение двух лет, позволяет компании производить ингредиенты для выпечки, обладающие многочисленными преимуществами.
В компании отмечают, что DCT может нейтрализовать изменения качества сырья, а также решать вопросы, связанные с использованием определенного оборудования по производству хлеба. С ее помощью производится более свежий хлеб с мягкой корочкой, который обладает увеличенным сроком годности и не требует использования дополнительных Е- добавок.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail