Испытания на воздействие условий окружающей среды в соответствии с программой от AOAC Research Institute. Фото: foodprocessing-technology.com

Американская компания 3M Food Safety объявила о получении сертификата AOAC-PTM на технологию молекулярного обнаружения листерии во время испытаний на воздействие условий окружающей среды в соответствии с программой Performance Tested Methods Program от AOAC Research Institute. Система молекулярного обнаружения 3M Molecular Detection System использует две технологии: изотермическое расширение ДНК и биолюминесцентное обнаружение. В компании отмечают, что разработка системы велась потому, что клиенты нуждаются в решении по обнаружению патогенов, которое было бы быстрее, проще и предоставляло бы более точные результаты. Компания 3M также предлагает свою систему 3M Molecular Detection Assay Listeria для тестирования пищевых матриц, включая овощи и фрукты, мясо, морепродукты, птицу и молочную продукцию.

По словам директора глобального маркетинга в 3M Food Safety Ники Монтгомери (Niki Montgomery), недавние вспышки листерии и отзывы товаров из-за возможного заражения этими патогенными бактериями, в очередной раз подчеркивают важность использования сертифицированного AOAC-PTM метода обнаружения алиментарных патогенов.

Исследовательский институт AOAC предлагает сертификацию методов, основанную на независимых результатах исследования, которые демонстрируют, что данный метод соответствует заявлениям о функциональности продукта. Это филиал независимой и некоммерческой организации AOAC International, которая предоставляет инструменты и процессы, необходимые для разработки консенсусных или технических стандартов, пишет Upakovano.ru.

Компания 3M Food Safety предлагает решения для производителей продуктов питания и индустрий, которые помогают оптимизировать качество и безопасность их продукции, и обеспечивают защиту потребителя. Продукция компании используется в более чем 60 странах мира. Головной офис 3M Food Safety находится в Сан-Пауле (Миннесота).