Продажи шампанского в Великобритании в рознице снизились на 4,7% по сравнению с предыдущим годом. Фото: corbisimages.com
Несмотря на восстановление после кризиса британской продуктовой розницы, недавние данные фирмы CGA Strategy демонстрируют, что продажи шампанского в ресторанах, барах и клубах все еще нестабильны. В то время как продажи шампанского в Великобритании в рознице снизились на 4,7% по сравнению с предыдущим годом, категория превзошла 5,9% спад в категории тихого вина. При этом она не дотягивает до 2% увеличения в секторе игристого вина, пишет Upakovano.ru. Проведя небольшой анализ этих показателей в октябрьском выпуске своего издания, представитель CGA Strategy Кайли Пул (Kylie Poole) отметила: «Продолжающееся снижение продаж шампанского является результатом нескольких факторов: умонастроений после кризиса, роста популярности игристых вин, а также поглощения продаж другими категориями, такими как коктейли».
Говоря о серьезном росте категории игристого вина в течение 2012 года за счет шампанского, Пул отнесла его на счет изменения потребительского поведения. «Если в прошлом игристое вино считалось «бедным родственником» шампанского, понимание категории игристого вина потребителями значительно улучшилось за последние пару лет, — отметила она. — Это привело к тому, что категорию стали уважать, и сегодня игристые вина считаются достойной альтернативой шампанскому».
Пул также отметила более привлекательную цену игристого вина, предположив, что бережливые потребители такое вино воспринимают как гораздо более выгодное приобретение, чем шампанское.
Компания CGA Strategy является специалистом в области консалтинга в секторе «ресторанов, баров и клубов».


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail