При продаже йогуртов компания «Столица Молока-Барнаул» не предоставила документы о безопасности продукции. Фото: savva-libkin.com

Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай продолжает расследование причин возникновения заболеваемости среди детей в Республиканской гимназии им В.К.Плакаса. Напомним, что отравление дети связывают с употреблением 24 ноября в пищу йогурта. Выяснилось, что этот йогурт был поставлен ООО «ТД «Столица Молока-Барнаул».

Как сообщает пресс-служба ведомства, в ходе внеплановой проверки Республиканской гимназии 26 ноября на пищеблоке выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, которые вполне могли послужить возникновению заболеваемости среди детей.

Установлено, что должностными лицами гимназии не проводится контроль за технологией приготовления блюд, кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой, допускается к работе персонал, не имеющий специального образования, персоналом при приготовлении пищи нарушаются правила личной гигиены. На пищеблоке в овощном цехе для мытья технологического оборудования используется ветошь для уборки столов, отсутствуют моющие средства для мытья технологического оборудования. Блюда готовятся с нарушением требований технологических карт, нарушается режим обработки столовой посуды. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, в туалете персонала нет полотенец для рук.

28 ноября при проведении совместной проверки с прокуратурой города за условиями поставки молочной продукции ООО «ТД «Столица Молока-Барнаул» в БОУ РА «Республиканская гимназия им В.К.Плакаса», установлено, что на поступившую в организацию молочную продукцию не представляются документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Лицо, сопровождающее молочную продукцию (кладовщик-экспедитор) работает без личной медицинской книжки.

В Республиканской гимназии им. Плакаса и общежитии постановлением и.о. главного государственного санитарного врача в Республике Алтай установлен карантин сроком на 7 дней по острым кишечным инфекциям до 03.12.2012 года.

В ежедневном режиме специалисты службы Роспотребнадзора осуществляют контроль выполнения сандезрежима в Республиканской гимназии. Ведется контроль за контактными детьми.

Осуществлена заключительная дезинфекция на пищеблоке, и в интернате. Проведена ротация персонала пищеблока.

Ведутся лабораторные исследования материалов от больных и работников пищеблока, а также смывов с объектов внешней среды, пищевых продуктов: суточных проб, готовой продукции, молочной продукции, соков.

Сейчас состояние детей, находящихся в инфекционном отделении БУЗ РА «Центр по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями», опасений не вызывает.