Genki-Su производится кустарным способом из кокосового уксуса по семейному рецепту одного из владельцев компании. Фото: kickstarter.com

Питье воды с уксусом является древней японской традицией, которая уходит корнями во времена феодализма, когда самураи брали с собой такой напиток в бой, и он помогал им справиться с усталостью. Сегодня в Японии уксус с водой пьют почти 70% населения. Следует отметить, что питьевые уксусы в Японии сильно отличаются от кулинарных: они менее кислые и ароматизируются фруктами. А если в них добавить лед или развести газированной водой, чаем или соком, получится освежающий напиток.

Напиток Genki-Su производится кустарным способом из кокосового уксуса, ароматизированного свежими фруктами, и содержит натуральные ингредиенты. Его рецептура основана на семейном рецепте одного из владельцев компании Такако Шинжо (Takako Shinjo). Сегодня Genki-Su выпускается в трех вариантах: Yuzu-Citron (цитрусовый), Shiso (японский базилик) и Ginger-Honey (имбирь и мед).

Полезные свойства уксуса были обнаружены в Китае и Японии тысячи лет назад. На западе их научное обоснование нашел доктор Адольф Кребс (Adolf Krebs), который в 1953 году получил Нобелевскую Премию за свое открытие цикла трикарбоновых кислот. Среди основных полезных свойств уксуса – его способность сжигать жиры, снимать усталость и мышечные боли, а также снижение гликемического индекса, понижение высокого кровяного давления, нормализация кислотности pH и способствование нормальному функционированию внутренних органов человека.

Сегодня Genki-Su находится в стадии разработки проекта, профинансировать который предлагается посетителям платформы Kickstarter, пишет Upakovano.ru.

Kickstarter – это частная коммерческая компания, основанная в 2009 году. Через свой сайт она позволяет собрать средства для творческих проектов с помощью краудфандинга (народного финансирования). Используя систему Kickstarter, были найдены финансовые ресурсы для разнообразных проектов. В том числе проект по созданию домашней посуды из использованной стеклотары. При этом сообщество не может финансировать проекты на Kickstarter, чтобы заработать на этом деньги. Люди лишь поддерживают понравившиеся им идеи в обмен на материальные награды или уникальные впечатления.