Фото: directpress.ru
Американские ученые в течение 15 лет изучали меню крупнейших фастфудов, в том числе «Бургер Кинг» и «МакДональдс». Эксперты Университета Миннесоты обнародовали результаты своих исследований в виде «Индекса здоровой пищи».
Ученые оценили меню фастфуда в 55 баллов по 100-бальной шкале. Учитывалось количество полезной пищи, а также жирных и сладких продуктов.
Как отмечают исследователи, в последнее время рестораны ввели в свое меню салаты, каши и белковую пищу, однако в то же время увеличилось количество калорийных и жирных блюд. Исходя из результатов проведенных исследований, ученые Университета Миннесоты рекомендуют не увлекаться фастфудом.
Для ресторанов быстрого питания также разработаны рекомендации, касающиеся, прежде всего, уменьшения размеров порций вдвое. Также необходимо ввести в меню больше «здоровых» блюд. Что касается напитков, эксперты рекомендуют подавать их в меньших стаканах.
Свои исследования фастфудов провели и ученые из Канады. Согласно их выводам, в блюдах ресторанов быстрого питания довольно неравномерное содержание соли — от 0,5 г на 100 г порции в салатах до 1,5 г на 100 г порции в блюдах из курицы.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail