Фото: thedrinksbusiness.com
Технология Coravin Wine Access была разработана для того, чтобы позволить любителям вина «наливать и наслаждаться напитком из любимых бутылок, не вынимая при этом пробки». Эксперт в области вин Роберт Паркер назвал эту разработку «самым трансформационным и восхитительным новым продуктом для любителей вина, который был разработан или изобретён за последние тридцать с лишним лет». Система Coravin Wine Access позволяет оставить пробку на своём месте, что, в свою очередь, защищает вино от окисления. С помощью новой технологии сквозь фольгу и пробку проходит полая игла, пишет Upakovano.ru. После этого на бутылку оказывается давление с помощью аргона, инертного газа, который используется некоторыми виноделами. Давление аргона толкает вино назад через иголку в бокал, при этом в бутылку не может проникнуть кислород. После удаления иголки пробка естественным образом герметизируется, а оставшееся вино «продолжает развивать свой вкус».
Президент и главный исполнительный директор Coravin Ник Лазарис рассказал: «Технология Coravin Wine Access решает старую как мир проблему окисления вина после удаления пробки. Благодаря запуску этого инновационного продукта, мы сможем трансформировать процесс наливания и наслаждения вином для каждого». В компании надеются, что новая система поможет ресторанам предлагать более широкий выбор вин, разливаемых по бокалам. Систему Coravin 1000 уже можно приобрести за 299 долларов США.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail