Фото: kinplast.ru
Практически все потребители при покупке пищевых продуктов в любой стране обращают внимание на их свежесть, которая, по их мнению, гарантирует их качество и сохранение потребительских свойств. Конечно, большую роль при этом играет использование современной упаковки.
Однако популярность свежих продуктов имеет и обратную сторону. Эксперты подсчитали, что в разных странах в среднем до 25 % пищевых продуктов из-за их порчи (по разным причинам) выбрасываются и не доходят до конечного потребителя.
Свежие продукты очень популярны в Германии. Но такое увлечение немецких потребителей оборачивается потерей 82 кг продуктов, в том числе фруктов и овощей, на одного жителя в год только из-за их непривлекательного вида и упаковки. В целом потребительский рынок страны теряет 11 млн т продуктов в год. При этом 60 % потерь происходит в домохозяйствах, 17 % — в ресторанах, кафе, школах, больницах, 17 % — в торговле, остальное — в других сферах. Снизить такие потери можно только за счет использования современной упаковки, правильно подобранного упаковочного материала, создания необходимых условий хранения и транспортирования продукции.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail