Без чего не обходится практически ни одна диета? Какому продукту отдали пальму первенства в своих системах похудения многие известные диетологи? Речь идет, конечно же, об обезжиренном твороге: в нем всего 70 ккал/100 г и много белка, который, кстати, усваивается нашим организмом гораздо легче, чем, к примеру, белок мяса. Также творог — чемпион по содержанию кальция.

Сколько же на самом деле содержится в обезжиренном твороге белка, кальция и жира? От чего зависит качество и цена продукта? Какой производитель обезжиренного творога лучший? Можно ли похудеть на том продукте, который сегодня предлагают в магазинах?

Чтобы ответить на эти вопросы, эксперты Росконтроля проверили обезжиренный творог восьми популярных торговых марок. В крупных торговых сетях была произведена закупка творога разной ценовой категории, от 49 до 150 рублей за пачку: «Простоквашино», «Домик в деревне», «Савушкин хуторок», «Дмитровский», «Останкинское», «Вкуснотеево», President и «Благода».

Итоги тестирования

«Домик в деревне» 0,2%

Безопасный и качественный продукт. Без консервантов, растительных жиров и антибиотиков. Низкое содержание жира, высокое содержание белка — идеальный вариант для тех, кто худеет.

«Останкинское» 0,1%

Этот творог показался участникам дегустации невкусным, однако все прочие параметры образца — показатели безопасности, состав и содержание полезных молочнокислых микроорганизмов — соответствуют нормативам.

«Савушкин хуторок» 1%

Фактически данный творог содержит на 60% меньше жира, чем указал производитель. Формально это нарушение, однако для тех, кто на диете, это скорее плюс, чем минус.

«Простоквашино» 0,1%

Обезжиренный творог «Нежный» соответствует нормативам по всем пунктам, за исключением содержания полезных молочнокислых бактерий — их количество в продукте значительно ниже установленного требованиями.

«Вкуснотеево» 0,5%

Этот творог не соответствует требованиям безопасности: в нем втрое превышено допустимое количество дрожжей. А вот полезных молочнокислых бактерий в продукте не хватает.

Чёрный список

«Благода» 1,8%

Продукт не подойдет тем, кто решил сесть на диету: его жирность почти в 4 раза превышает максимальную для обезжиренного творога. А в целом, творог неплохой: изготовлен без растительных жиров, количество полезных бактерий соответствует нормативам.

President 0,2%

Продукт небезопасен для здоровья: в нем в 10 раз превышено допустимое количество дрожжей и в 200 раз — количество плесневых грибков. У человека с ослабленным иммунитетом употребление этого творога в пищу может вызвать проблемы — от легкого расстройства желудка до пищевого отравления.

«Дмитровский молочный завод» 1,8%

Экспертиза выявила множество нарушений: в данном продукте обнаружен растительный жир, крахмал и консервант. Превышен норматив по допустимому содержанию дрожжей — в 53 раза и плесени — в 14 раз.

Опасайтесь подделок!

Очень часто под видом того или иного товара на прилавок поступают не натуральные продукты, а фальсификаты. К сожалению, не стал исключением и обезжиренный творог.

В результате проведенной экспертизы выяснилось, что «Дмитровский» — вовсе и не творог, а самый настоящий фальсификат, в котором было обнаружено пальмовое масло. По закону, производитель был обязан заявить о том, что это творожный продукт с растительным жиром.

В данном случае на упаковке творога «Дмитровский» не только не было написано об этом, а вдобавок ко всему был указан ГОСТ, которому продукт, разумеется, не соответствует.