По данным аналитиков компании РусХОЛТС, ведущего российского оператора в области снабжения магазинов и кафе в сетях АЗС, кофе стремительно завоевывает позицию второго по популярности товара на автозаправках после топлива. И эта тенденция, как утверждают эксперты, соответствует современному вектору развития нетопливных бизнесов АЗС и в Европе, и в мире.

Если учесть, что по объемам товарооборота в мире кофе также занимает второе место, причем как раз после топлива, совершенно неудивительно, что сочетание именно этих товаров стало основополагающим мотивом в бизнесе АЗС. Скорее задаешься вопросом, почему кофейному направлению уделяли столь мало внимания ранее? По мнению представителей РусХОЛТС, рост продаж кофе на российских АЗС сдерживали два фактора: отсутствие у владельцев сетевых заправок понимания, какую прибыль они могут получить от «кофейного» бизнеса и, как следствие, низкое качество предлагаемых напитков, и услуги «по остаточному принципу» в целом. Какие кофемашины и в какой комплектации ставить на АЗС, как оптимизировать время работы персонала с оборудованием, как извлечь максимум экономической выгоды от размещения на станции кофейных модулей — все эти вопросы долгое время оставались без ответов. Но время пришло, конкурентная борьба сетевых АЗС диктует необходимость обеспечения качества во всем спектре предлагаемых конечному потребителю услуг. Особенно, если эти услуги приносят ощутимую прибыль.

Развитие рынка профессионального кофейного оборудования в России позволило, с одной стороны, предложить клиентам напитки высокого качества, а с другой — минимизировать затраты на приготовление кофе и увеличить доходность этого бизнеса. При использовании правильно подобранного оборудования и качественного кофейного зерна, предназначенного для автоматических машин, продажи кофе на одной АЗС вырастают до 100 чашек в сутки, при доходности до 300%. Стоит отметить, что на АЗС, которые не могут предложить качественный кофе своим клиентам, продажи этого напитка остаются на уровне 15-20 чашек в сутки.

«Кофейный бизнес на АЗС чрезвычайно выгоден в случае использования оборудования, обеспечивающего полную автоматизацию приготовления кофе и минимальное участие персонала в этом процессе, — комментирует генеральный директор компании РусХОЛТС Александр Кузьмин. — Если сотрудник заправочной станции тратит на приготовление одной чашки кофе больше времени, чем на продажу бензина одному покупателю, это уже не выгодно для АЗС. Если не осуществляется удаленный мониторинг работы кофемашин, то владелец АЗС теряет до 50% прибыли от реализации кофе при неоправданном простое оборудования, продажах «мимо кассы», а также за счет отсутствия контроля за сервисным обслуживанием и настройками кофемашин. В то же время, автоматические кофемашины с функцией удаленного мониторинга делают продажу кофе на АЗС очень выгодным бизнесом. Наши клиенты зарабатывают на продаже кофе от двух до шести миллионов рублей в год с одной заправки. Если в Вашей сети хотя бы 30-40 АЗС, то это неплохие деньги».

РусХОЛТС (www.rusholts.ru) — холдинг, объединяющий различные направления деятельности и занимающий лидирующие позиции на российском рынке. Среди наиболее приоритетных направлений работы холдинга: производство и поставки в сети автозаправочных комплексов и сети гипермаркетов товаров народного потребления (как непродовольственных, так и продовольственных) под собственными брендами РусХОЛТС и под брендами заказчиков (Private Label), комплексное снабжение HoReCa (от оборудования и расходных материалов до кофейных зерен и сиропов), разработка и внедрение программного обеспечения для ритейла и HoReCa.