Сергей Собянин открыл первый в Москве корпоративный центр разработки кондитерских изделий. Опытную производственную линию запустили в Инновационном центре холдинга «Объединенные кондитеры».

«Это объединение — крупнейшее в России, одно из самых крупных в мире, оно занимает 14 место по объему производства кондитерских изделий», — сказал Сергей Собянин. По его словам, новая производственная линия завершает реализацию инвестпроекта по созданию корпоративного центра разработки кондитерских изделий холдинга.

Исторически разработка новых сортов конфет, шоколада и других кондитерских изделий сосредотачивалась в научно-исследовательских институтах. Однако сейчас эта схема обладает многими недостатками, главными из которых являются длительные сроки разработки новых изделий и отсутствие должной координации между разработчиками, производителями и продавцами продукции.

Для этого в 2012-2014 годах холдинг «Объединенные кондитеры» создал корпоративный Инновационный центр, задачей которого являются разработка, тестирование и внедрение новых кондитерских изделий. Кроме того, целью центра является импортозамещение иностранной продукции.

В составе центра имеются отдел исследований и разработок (R&D), аналитическая группа, группа сопровождения, экспериментальный цех, инжиниринговая группа, отдел тестирования. Лабораторное оборудование позволяет проводить более 80 видов различных исследований сырья и готовой продукции.

Производственное оборудование позволяет выпускать изделия из основных компонентов кондитерского производства (какао-бобов, муки, молока, сахара) и других ингредиентов. Всего в инновационном центре работает 70 человек.

Инвестиции холдинга «Объединенные кондитеры» в создание Инновационного центра составили порядка 1 миллиарда рублей. В настоящее время приоритетом Инновационного центра является разработка детских молочных батончиков; молочного шоколада; шоколада и конфет с низким содержанием углеводов; конфет и карамели, насыщенных витаминами.

Наличие собственного Инновационного центра позволит «Объединенным кондитерам» более гибко реагировать на новые запросы потребителей, укрепит позиции холдинга в конкурентной борьбе с зарубежными пищевыми концернами.

Напомним, холдинг «Объединенные кондитеры» был создан путем объединения 19 крупных российских кондитерских фабрик, включая московские «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Кондитерский концерн «Бабаевский». Он владеет наиболее известными российскими торговыми марками: «Аленка», «Бабаевский», «Вдохновение», «Мишка косолапый», «Красная Шапочка», «Коровка», «Тульский пряник» и другими.

Холдинг является лидером российского рынка, крупнейшим кондитерским производством Восточной Европы и занимает 14-е место по объему продаж кондитерских изделий в мире. Продукция реализуется через развитую сбытовую сеть по всей России.

Также поставки осуществляются в США, Европу, Израиль, страны СНГ и ряд государств Ближнего Востока. На рынке кондитерских изделий Московского региона доля «Объединенных кондитеров» составляет 22%.