9 и 10 сентября бартендеры знаменитых лондонских баров White Lyan и Dandelyan Иэн Гриффитс и Айдан Боуи посетили Москву по приглашению бармена Дмитрия Соколова и бренда Ballantine’s. Оба мастера приложили немало усилий для создания коктейльных карт, сделавших бары White Lyan и Dandelyan известными далеко за пределами Англии.

Дружественный Stay True Bar, расположившийся в питейных переулках Китай-города, стал площадкой для мастер-классов от лондонских бартендеров для профессионалов индустрии и устроил 10 сентября финальную коктейльную вечеринку для всех гостей — Rock the Cocktails Party. В этот вечер Иэн и Айдан работали за стойкой Stay True Bar, и каждый желающий мог попробовать коктейли от лондонских маэстро. Их творения на основе виски Ballantine’s стали подарком московским коллегам: рецепты от английских барменов останутся в меню в течение следующего месяца и будут доступны для гостей до 10 октября. Каждый сможет попробовать ботанические находки от бара Dandelyan, например, Koji Hardshake с мисо сиропом, лакричной горечью и цитрусом или сауер Waste free Whiskey Sour с какао и малиной. А White Lyan представит в Stay True Bar две интерпретации известной классики — Curdled Colada с добавлением кокоса и ананасового курда и Beeswax Old Fashioned с горькими настойками и Пчелиным воском

Иан Гриффитс (Iain Griffiths) работает в барной индустрии более 10 лет и обладает обширным знанием всех аспектов барного бизнеса. Работал по всему миру от Австралии до Шотландии, в таких знаменитых барах, как Black Pearl (Мельбурн), Eau de Vie (Сидней) и Bramble (Эдинбург), пока, наконец, не обосновался в Лондоне. В 2013 году открыл бар White Lyan в Лондоне, который сразу стал победителем Innovator of the Year на Imbibe UK Awards 2014, в этом же году White Lyan стал обладателем престижной в барной индустрии награды Best New International Bar на Spirited Awards 2014. С тех пор его компания Mr Lyan Ltd запустила собственную розничную линейку коктейлей и открыла бар Dandelyan, а также множество других проектов, направленных на устойчивое развитие и инновации в индустрии.

Айдан Боуи (Aidan Bowie) работает в барной индустрии более 5 лет, освоил множество ролей от мытья посуды в возрасте 14 лет в ресторане своего отца до старшего бармена в пятизвездочном отеле в Глазко. Завоевав награду Auchentoshan в 2013 году, Айдан прошел призовую двухнедельную стажировку в команде известного бара The Dead Rabbit в Нью-Йорке, изучая новые методы лучших барменов и совершенно другую сторону индустрии гостеприимства. В январе 2014 года переехал в Лондон, чтобы продолжить дальнейшую карьеру в одном из самых творческих городов мира. Айдан начал работать в баре Dandelyan в октябре 2014 года, в тот момент, когда бар еще строился, и немало способствовал его успеху в получении звания Best New International Bar на Spirited Awards 2015.