Управление Роспотребнадзора по Москве по итогам проверки ресторанов быстрого питания Burger King вынесло 367 постановлений по делам об административных правонарушениях, наложив на компанию и должностных лиц штрафы на сумму 15,4 млн рублей, сообщило ведомство на своем сайте во вторник, 15 сентября.
Плановая проверка проводилась в 78 ресторанах ООО «Бургер Рус» во втором квартале 2015 года, отмечается в сообщении. Проверялись заведения в 11 административных округах Москвы, а также в московских аэропортах «Шереметьево» и «Внуково».
По данным Роспотребнадзора, в 43 ресторанах сети не соблюдались требования к устройству помещений. В частности, эксперты обнаружили недостаточное количество моечных ванн, отсутствие помещений для дефростации продукции, для обработки подносов, холодильных камер для хранения. Условия хранения пищевой продукции не соблюдались в 18 ресторанах, в 13 были нарушены правила совместного хранения сырых и готовых пищевых продуктов.
В 16 заведениях зафиксировано неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных, складских, подсобных помещений и коммуникаций. В 13 ресторанах проверяющих не устроили условия содержания этих помещений — в частности, наличие грязи на стенах, полу и полках и отсутствие влажной уборки, отмечается в сообщении. В 15 ресторанах нарушался дезинфекционный режим, в 24-х были нарушены требования к прохождению медицинских осмотров и вакцинации сотрудников.
В 26 ресторанах не соблюдались требования к устройству систем вентиляции, в семи были нарушены требования к знаку о запрете курения. Кроме того, Роспотребнадзор обнаружил, что в 13 ресторанах продавали продукцию, на которой отсутствовали маркировочные ярлыки с информацией или была размещена неполная информация о товаре.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail