В декабре в Камызякском районе откроют современный комплекс по выращиванию австралийских раков и гигантских пресноводных креветок. Проект стоимостью 24 миллиона рублей позволит наладить производство более 80 тонн ракообразных в год. Как рассказал «РГ» губернатор Астраханской области Александр Жилкин, в жарком климате их можно выращивать прямо в открытой воде. Причем технология позволяет на этих же площадях выращивать нескольких видов рыб.

— Экзотические членистоногие выживают при температуре воды не ниже 16 градусов по Цельсию. При этом, чтобы креветка выросла до товарной массы 150-170 граммов, ей нужно четыре месяца. Разводить их в искусственных условиях, с обогревом, слишком дорого. Но у нас климат такой, что мы успеваем совершить производственный цикл в теплое время года и собрать «урожай» при температуре воды 20 градусов.

Разработка ученых Астраханского государственного технического университета появилась еще в 1998 году, однако до сих пор для проекта не могли найти инвестора, рассказал профессор АГТУ Виктор Ключков. Дело сдвинулось с мертвой точки, когда на базе вуза было создано специальное малое инновационное предприятие, которое получило грант московского Фонда развития инноваций.

Гранты получило и фермерское хозяйство «Надежда-2», в котором будет размещено производство. По словам Александра Жилкина, ферма и раньше занималась производством ракообразных, но без собственного инкубационного центра расширять производство было невозможно. Теперь в хозяйстве смогут выращивать не только товарную продукцию, но и мальков для продажи в другие хозяйства.

Сейчас комплекс готовится к первой большой зимовке. По оценке экспертов, хозяйство за ближайшие три года может увеличить производство с 6-10 до 80-100 тонн в год.

— Спрос на продукцию огромный, — говорит Александр Жилкин. — И что еще примечательно, как известно, ракообразные живут на дне водоемов. А значит, хозяйство сможет использовать эти же мощности для производства рыбы.

Проект предусматривает параллельное разведение судака, щуки, сома и форели.