Оперативники ФСБ в наступившем году планируют вдвое больше работать на свежем воздухе, чем три года назад, сообщает ИА Дейта со ссылкой на сайт госзакупок.

Воинская часть ФСБ №55056, которая занимается в том числе и хоззакупками для нужд госбезопасности, в этом году закажет в два раза больше сухих пайков для сотрудников. В основном они выдаются, когда оперативники работают в «поле»: следят за потенциальными преступниками или планируют длительный обыск или арест.

Так, по документам, если на 2014 год было заказано 210 тысяч «рационов питания в ассортименте», то на 2017 год таких сухпайков заказано уже 410 тысяч. Впрочем, качество наборов несколько упало: больше ФСБ не положены поливитамины, натуральный кофе заменён на растворимый, а также уменьшен ассортимент блюд из овощей.

Всего пайков несколько видов: есть индивидуальные рационы питания, а есть и для небольших бригад, а также специализированные — для сотрудников, которые будут работать высоко в горах. От этого зависит и цена. За стандартный индивидуальный сухпай ФСБ в этом году заплатит 509 рублей, за питание для группы — 1,8 тысячи рублей, «горный» — 748 рублей.

В день сотруднику положено четыре пачки армейских галет, одна из трёх видов каш с мясом (рисовая, перловая или гречневая) (250 г), «второе» — мясо с овощами (250 г), несколько видов дополнительных мясных (250 г и 100 г) и овощных консервов (100 г), два десерта (повидло и фруктовая палочка), несколько видов напитков: чай, кофе, концентраты для приготовления «фруктового тонизирующего» и молочного напитков.

Специализированные от обычных отличаются более расширенным и калорийным ассортиментом: например, в «горный» входят также шоколад, сгущёнка, изюм, сладкие каши и супы. При этом сам сухой паёк должен быть вкусным и питательным, а его упаковка — выдерживать чуть ли не ядерный взрыв.

Все меню тщательно утверждено. Так, например, блюдо «мясо с фасолью и овощами» должно представлять собой «смесь бобовых с мясом, консистенция — плотная, но не жёсткая; мясо нарезано кубиками или кусочками разнообразной формы без костей, хрящей и сухожилий и грубой соединительной ткани; бобовые хорошо проваренные, рассыпчатые без комков. Зёрна бобов в основном однородные по величине и окраске. Допускается до 10% (по счёту) других цветов, кроме чёрного. Вкус, запах и цвет: свойственные одноимённым блюдам, приготовленным обычным кулинарным способом, без постороннего привкуса и запаха».

При этом в контракте прописывается не только внешний вид и энергетическая ценность продукта, но и полная рецептура товара, вплоть до наличия лаврового листа и сортности применяемого мяса. Каждый вариант питания тщательно дегустируется. Так, желающий участвовать в конкурсе обязан предоставить на пробу в ФСБ сразу 99 наборов на сумму более 130 тысяч рублей, ещё до проведения конкурса, бесплатно.

Впрочем, судя по всему, несмотря на рост количества сухих пайков, служивым пришлось укладываться хоть и в увеличенный, но всё же ограниченный бюджет. Если на 2014 год ФСБ планировало потратить на пайки 130 млн рублей, то в текущем на удвоенное количество пайков было выделено только 200 млн рублей.

В итоге меню было доработано. Так, в стандартный индивидуальный сухпай больше не входят поливитамины (ранее было положено одно драже компливита в день), вместо натурального кофе теперь оперативники пьют обычный растворимый. Из трёх овощных закусочных консервов (кабачковой икры, рагу из овощей и фасоли в томатном соусе) в меню осталась только икра. Вместо «гуляша с картофелем» на задании придётся довольствоваться более дешёвой «говядиной с мясным ассорти».