К такому выводу пришли участники дискуссионного клуба Проектного офиса развития Арктики («ПОРА»), обсуждая возможности Севера, как поставщика экологических чистых продуктов для остальной России.

Открыл дискуссию генеральный директор «ПОРА» Борис Тарасов, подчеркнувший, что Арктика богата не только нефтегазовыми ресурсами, но и продуктами питания, которые прекрасно могут дополнить рацион жителя средней полосы. Будучи кандидатом медицинских наук, Тарасов обратил внимание собравшихся на то, что уровень смертности среди коренного населения Севера от сердечно-сосудистых заболеваний гораздо ниже, чем в остальных регионах. По его мнению, на этот фактор влияет рацион питания местных жителей Арктики.

Это подтвердил и.о. проректора Сибирского федерального университета, директор Экофонда СФУ, профессор Михаил Гладышев. Он сообщил о том, полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в пище северных народов, в частности, арктических рыбах, позволяют снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

По его словам, на этот феномен ученые обратили внимание еще в 70-х годах прошлого века, когда изучали здоровье эскимосов, живущих в Гренландии и Дании. В первом случае проблем с сердцем зафиксировано не было, тогда как во втором, картина болезни соответствовала обычной норме датчан, поскольку эскимосы питались как европейцы. Гладышев считает, что необходимо оценить пищевые ресурсы российской Арктики, чтобы понять, сколько их можно взять у природы, не нарушая экологический баланс.

Координатор программ «ПОРА» Александр Стоцкий проинформировал собравшихся о том, что данная дискуссия является для клуба второй. Первая состоялась в конце декабря 2017 года и была посвящена более общим проблемам Заполярья.

«На Севере надо жить хорошо, и есть полезную пищу», — отметил он, подчеркнув, что эта практика должна быть распространена и на другие регионы РФ, а также европейские страны. По данным Стоцкого, например, в Германии заинтересованы в экспорте российской оленины, как полезного и экологически чистого мяса.

Советник заместителя губернатора Архангельской области — руководителя представительства Архангельской области при правительстве РФ, кандидат экономических наук Алексей Алтынцев напомнил, что помимо оленины и рыбы, в Арктике есть и другая отрасль, которую успешно освоили в США и Канаде — выращивание и сбор дикорастущих ягод. Он рассказал, что в Архангельской области имеется частное предприятие по выращиванию клюквы, но поскольку полный производственный цикл занимает не менее шести лет, местные фермеры нуждаются в серьезной финансовой поддержке со стороны государства.

Алексей Алтынцев полагает, что развитие производства дикорастущих культурных растений на Севере перспективно, прежде всего, для потребителя, поскольку убираются посредники в лице перекупщиков ягод у населения, которые накручивают цены.

Анна Попова, начальник отдела развития туризма министерства развития промышленности и предпринимательства Мурманской области, поделилась опытом создания туристической площадки «Сделано в Арктике», функционирующей в регионе с 2014 года.

По ее словам, люди, которые посещают Мурманскую область, интересуются местной кухней и это способствует продвижению северных продуктов в ресторанах и кафе, где для туристов создано специальное меню «Вкус Арктики».