Активные вещества из растительного сырья уже тестируют в пищевом производстве. Недавно прошла дегустация соков с добавлением дигидрокверцитина — экстракта лиственницы, сообщается на сайте вуза. Теперь пищевикам предстоит выпустить пробную партию продукта, и, если она выйдет удачной, полезные напитки запустят в массовое производство.

По словам кандидата технических наук, доцента Ирины Калининой, экстракт лиственницы подавляет процессы окисления в организме и обладает антистрессовым эффектом. Кроме того, благодаря своим антиоксидантным свойствам хвойный экстракт может увеличивать сроки годности продукта.

«Мы также работаем с такими экстрактами, как бетулин (из коры березы), и экстрактом чаги (березовый гриб), — приводит слова ученого susu.ru. — Чага обладает иммуностимулирующим и противовирусным эффектами, а бетулин — гепапротекторным свойством, то есть поддерживает нормальное функционирование печени».

Однако в массовом производстве мало просто добавить растительные БАДы в сок или йогурт. Нужно сделать так, чтобы вещество работало.

«Экстракты плохо растворяются в воде. Плохорастворимое вещество не будет действовать в полную силу, находясь в организме человека. Наша задача — повысить степень растворимости этих экстрактов в воде, а также степень их биодоступности», — уточняет специалист.

В планах у технологов — создать биокомпозит, который объединит полезные свойства нескольких растительных экстрактов. Тогда, вероятно, именно он станет «секретным» ингредиентом суперфудов (полезной еды) нового поколения.

Имя | Name

ok

Поиск на Upakovano.ru

Поиск на сайте upakovano.ru является универсальным и осуществляется по всем разделам сайта, качество выдачи результатов поиска прямо зависит от введенных ключевых слов.

Использование только одного слова или общих слов может привести к излишнему количеству документов, в таких случаях нужно использовать уточняющие ключевые слова.

Для повышения релевантности результатов поиска можно также использовать исключающие слова.

При формировании поискового запроса возможно использование языка запросов.

Обычно запрос представляет из себя просто одно или несколько слов, например: “свежая рыба треска” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются все слова запроса.

Логические операторы позволяют строить более сложные запросы, например: “свежая рыба или пылесос” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются либо слова “свежая” и “рыба”, либо слово “пылесос”.

“Свежая рыба не скумбрия” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются слова “свежая” и “рыба” и не встречается слово “скумбрия”.

Вы можете использовать скобки для построения более сложных запросов.

Логические операторы.

Оператор “и”

Синонимы оператора “и”:

And
&
+

Подразумевается, что оператор “и” можно опускать: например, запрос “свежая рыба” полностью эквивалентен запросу “свежая” и “рыба”.

Оператор “или”

Синонимы оператора “или”:

Or
|

Оператор логическое «или» позволяет искать элементы, содержащие хотя бы один из операндов.

Оператор “Не”

Синонимы оператора “Не”:

Not
~

Оператор логическое «не» ограничивает поиск товарами, не содержащими слово, указанное после оператора.

Оператор ( )

Круглые скобки задают порядок действия логических операторов. При формировании строки запроса убедитесь, что для каждой открывающейся скобки есть парная скобка закрывающаяся.

Оператор " "

Поиск точной фразы. Обычно используется для поиска цитат.