Российское подразделение израильской сети кофеен Cofix расширяет географию — первые заведения за рубежом открываются в Польше и Бразилии, сообщают «Ведомости».

4 июля открыла двери первая кофейня Cofix в Варшаве. Новое заведение занимает почти 170 кв. м и включает в себя летний сад на улице. Планируется, что в течение нескольких месяцев в Варшаве появятся еще две кофейни Cofix, одна из них на 100 кв. м, а другая точка будет представлять небольшой бар на 30 кв. м. Добавим, что Варшава станет региональной штаб-квартирой Cofix Global и логистическим центром для развития в Центральной Европе. В дальнейшем компания планирует выйти на Германию и Великобританию.

Новая кофейня в бразильском Сан-Паулу откроется 30 июля. При этом город станет региональной штаб-квартирой для развития в странах Латинской Америки. В планах закрепить свое присутствие в регионе, открыв заведения в Мексике.

Отметим, что меню в зарубежных кофейнях будет адаптировано под местный рынок. Так, в польских заведениях покупатели увидят в меню помимо кофе и выпечки веганские продукты, а в бразильских — кофе и напитки на его основе с добавлением какао Ovomaltine, детокс-соки.

Добавим, что к концу 2020 года планируется открыть 10-12 кофеен в Польше, причем первые 5-8 из них будут собственными заведениями Cofix Global, а следующие откроются уже по франшизе. В Бразилии в текущем году появятся 4-5 собственных точек Cofix, в дальнейшем компания также планирует привлечь инвесторов. Инвестиции в открытие кофеен в каждой из этих стран составят по $1 млн до конца года.

Cofix основал в 2013 г. израильский бизнесмен Ави Кац. Согласно концепции сети, кофе, десерты и закуски продаются по фиксированным ценам. Первая кофейня Cofix в Москве приняла первых посетителей осенью 2016 года. Сейчас же в России и Белоруссии насчитывается более 190 точек компании, причем 90% из них работают по франшизе. По собственным данным, выручка сети в 2019 году составила 3,2 млрд руб.