Растительные альтернативы мяса — относительно новый для России продукт. Поэтому команда «Еды будущего» начала вывод на рынок своей продукции «Hi!» с кафе и ресторанов.

«Для нас было важно показать и дать попробовать людям правильно приготовленное и поданное блюдо, чтобы они составили верное впечатление о Healthy Innovation, — говорят в «Еде будущего». — Теперь, когда люди постепенно начинают доверять качеству «Hi!», настало время сделать его доступным для всех, кто сокращает потребление мяса или просто соблюдает пост».

Продукцию «Hi!» (от англ. healthy innovation — «здоровые инновации») уже можно попробовать в 25 ресторанах Москвы или приобрести в более 70 магазинах Москвы, Санкт-Петербурга и Воронежа, а теперь и заказать на Ozon Express или «Утконос ОНЛАЙН».

Найти хайбургеры и растительные котлеты «Hi!» можно, набрав в строке поиска свой запрос (например, «котлеты для бургера»), или в разделе замороженных продуктов.

На Ozon Express уже появляются первые отзывы покупателей. В основном они отмечают естественный мясной вкус блюда, удобство в приготовлении и доступную цену. «Очень классные котлеты, на вкус как мясо, муж съел и не понял даже, пока не сказала», — делится одна из клиенток.

Ozon Express предлагает доставку за час. Сейчас у сервиса 10 дарксторов в Москве, которые покрывают экспресс-доставкой всю столицу и крупные города Подмосковья. Расширение ассортимента — один из драйверов роста Ozon Express. Добавление в ассортимент растительных заменителей мяса позволит привлечь на площадку новую категорию покупателей, которые смогут заказать с быстрой доставкой не только любимые продукты питания, но и выбрать товары из 20 товарных категорий.

Операторы электронной торговли констатируют высокий спрос на веганские блюда. «Веганское направление в «Утконос ОНЛАЙН» выросло в 2020 году на 76%, дополнительный скачок роста категории мы традиционно наблюдали в первые недели Великого поста, — прокомментировала ведущий менеджер по развитию категории ЗОЖ Маргарита Смирнова. — Для мясных альтернатив прошлый год стал прорывом как с точки зрения роста продаж, так и расширения ассортимента. Еще год назад у нас было всего несколько наименований, сейчас в ассортименте «Утконос ОНЛАЙН» их более 50 – от фарша и бургеров до сосисок для гриля и бастурмы. Это следующая по популярности категория после растительных молочных продуктов в рамках веганского направления. Мы видим всё большую потребность покупателей в категории, готовы к расширению ассортимента и приветствуем отечественных производителей».

Как и анонсировали акционеры «ЭФКО», стоимость растительных котлет «Еды будущего» значительно ниже большинства альтернатив мяса и сопоставима со стоимостью обычной говядины. Так, ценовой диапазон для упаковки из восьми котлет по 100 г составит от 400 до 600 рублей.