Ритейлер Stopexpress, среди владельцев которого бывший гендиректор «Ленты» Владимир Сенькин, решил расширить бизнес на площадях АЗС «Газпромнефти». В дополнение к магазинам с продуктами и сопутствующими товарами в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде там могут появиться пиццерии. Это позволит обеспечить рост общего чека и конвертировать 3-5% трафика АЗС в клиентов Stopexpress, считают эксперты.

Управляющий автозаправками «Газпромнефти» ритейлер Stopexpress запустит сеть пиццерий на площадях АЗС, сообщил источник “Ъ”, знакомый с планами. По его словам, первое заведение в Москве показало плановые результаты и проект решено тиражировать. В меню пиццерии — несколько видов пиццы по ценам 299-429 руб. за порцию, супы, паста, сэндвичи, салаты и напитки.

Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров оценивает инвестиции в открытие в одной пиццерии в 2-3 млн руб. По его словам, расширение предложения в сегменте готовой еды позволит обеспечить рост совокупного чека и конвертировать 3-5% трафика АЗС в клиентов Stopexpress. При самостоятельном управлении пиццериями доходность будет выше, чем при привлечении партнера, считает источник “Ъ” на розничном рынке. Кроме того, добавляет он, стандарты действующих ресторанных сетей не позволяют работать на столь малых площадях.

Для Stopexpress это не первая попытка расширить предложение для клиентов АЗС: в конце прошлого года компания запустила на нескольких автозаправках пекарни.

По словам источника “Ъ”, в перспективе ритейлер намерен открыть пекарни и пиццерии в 15-20% своих магазинов, в дальнейшем подобные заведения могут появиться в стрит-ритейле и на территории аэропортов, но их формат пока не определен, отметил собеседник “Ъ”.

Открытие пекарни или пиццерии целесообразно для каждого из объектов Stopexpress, уверен Михаил Бурмистров. Но в стрит-ритейле ритейлеру будет тяжело конкурировать с «Додо пиццей», а открытие в аэропортах потребует больших инвестиций при нестабильном трафике, предупреждает эксперт.

Продажи готовой еды на автозаправках в России в первом полугодии 2021 года выросли на 5% к аналогичному периоду прошлого года, подсчитали в NPD Group. Но относительно докризисного 2019 года показатель остается ниже на 15%. Кафе на АЗС восстанавливаются медленнее рынка, поскольку их продажи просели не так сильно, как рынок общественного питания в целом, говорит эксперт российского отделения NPD Group Марина Лапенкова. Операторы общепита на автозаправках ограничены в возможностях увеличить продажи за счет доставки и зависят от количества автомобилистов, объясняет она.