В ответ на растущий запрос на локальное и крафтовое производство сыров и молочных продуктов, компания Chr. Hansen разработала адаптированную линейку ингредиентов Selection™ для малых и средних производителей.

Сейчас набирают популярность продукты от местного производителя. В России в связи с введением эмбарго широкое развитие получило крафтовое сыроделие. Такой формат производства имеет свои запросы в отношении формы и упаковки заквасочных культур и ферментов.

Компания Хр. Хансен представляет на российском рынке серию ингредиентов Selection™, в которую входит ассортимент заквасочных культур и ферментов, адаптированный для небольших молочных производств. Серия оптимально сформирована под выработку наиболее распространенных видов сыров и кисломолочных продуктов с различным профилем вкуса и текстурой: континентальных сыров (Гауда, Тильзитер, Эдам) мягких сыров (Бри, Камамбер), сыров с плесенью (Горгонзола) и других, а также традиционных кисломолочных продуктов и йогуртов с различным профилем вкуса.

Форма культур в ассортименте Selection — лиофилизированная (сухая), активность — 10U. Такая форма дает возможность хранения культур при температуре от –18°С и ниже. Таким образом, Sеlection™ будет удобна для крафтовых переработчиков молока, а также небольших фермерских предприятий с объемов танков/емкостей для заквашивания от 100 литров.

Имя | Name

ok

Поиск на Upakovano.ru

Поиск на сайте upakovano.ru является универсальным и осуществляется по всем разделам сайта, качество выдачи результатов поиска прямо зависит от введенных ключевых слов.

Использование только одного слова или общих слов может привести к излишнему количеству документов, в таких случаях нужно использовать уточняющие ключевые слова.

Для повышения релевантности результатов поиска можно также использовать исключающие слова.

При формировании поискового запроса возможно использование языка запросов.

Обычно запрос представляет из себя просто одно или несколько слов, например: “свежая рыба треска” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются все слова запроса.

Логические операторы позволяют строить более сложные запросы, например: “свежая рыба или пылесос” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются либо слова “свежая” и “рыба”, либо слово “пылесос”.

“Свежая рыба не скумбрия” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются слова “свежая” и “рыба” и не встречается слово “скумбрия”.

Вы можете использовать скобки для построения более сложных запросов.

Логические операторы.

Оператор “и”

Синонимы оператора “и”:

And
&
+

Подразумевается, что оператор “и” можно опускать: например, запрос “свежая рыба” полностью эквивалентен запросу “свежая” и “рыба”.

Оператор “или”

Синонимы оператора “или”:

Or
|

Оператор логическое «или» позволяет искать элементы, содержащие хотя бы один из операндов.

Оператор “Не”

Синонимы оператора “Не”:

Not
~

Оператор логическое «не» ограничивает поиск товарами, не содержащими слово, указанное после оператора.

Оператор ( )

Круглые скобки задают порядок действия логических операторов. При формировании строки запроса убедитесь, что для каждой открывающейся скобки есть парная скобка закрывающаяся.

Оператор " "

Поиск точной фразы. Обычно используется для поиска цитат.