Аспирант МГУТУ имени К.Г. Разумовского Шерзодхон Муталлибзода разработал технологию приготовления шоколада без сахара, обогащенного витаминами B9 и B12.

Технология изготовления такого шоколада практически ничем не отличается от этапов изготовления обычного шоколада. Он также проходит стадии конширования, темперирования шоколадной массы, отлива в подогретые формы, охлаждения шоколада, извлечения шоколадных плиток из форм и упаковку шоколада.

Добавление активных витаминов происходит на стадии конширования — перемешивания шоколадной массы до однородной структуры и измельчения сахарных крупинок. В случае же приготовлении диетического шоколада используются заменители сахара — стевия и ксилит. Витамины добавляются на завершающем этапе — за 1 час до остановки стадии конширования, поэтому они сохраняют свои полезные свойства.

Особенность производства именного этого шоколада в том, что ранее никто не добавлял активную форму витаминов В9 и В12 в пищевые продукты, а тем более в кондитерские изделия.

Технология уже запатентована. Производством такого шоколада заинтересовались представители бизнеса. От правительства Алтайского края поступил заказ разработку технологии изготовления шоколада из дикоросов, которых в регионе собирается и перерабатывается в большом количестве.

Имя | Name

ok

Поиск на Upakovano.ru

Поиск на сайте upakovano.ru является универсальным и осуществляется по всем разделам сайта, качество выдачи результатов поиска прямо зависит от введенных ключевых слов.

Использование только одного слова или общих слов может привести к излишнему количеству документов, в таких случаях нужно использовать уточняющие ключевые слова.

Для повышения релевантности результатов поиска можно также использовать исключающие слова.

При формировании поискового запроса возможно использование языка запросов.

Обычно запрос представляет из себя просто одно или несколько слов, например: “свежая рыба треска” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются все слова запроса.

Логические операторы позволяют строить более сложные запросы, например: “свежая рыба или пылесос” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются либо слова “свежая” и “рыба”, либо слово “пылесос”.

“Свежая рыба не скумбрия” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются слова “свежая” и “рыба” и не встречается слово “скумбрия”.

Вы можете использовать скобки для построения более сложных запросов.

Логические операторы.

Оператор “и”

Синонимы оператора “и”:

And
&
+

Подразумевается, что оператор “и” можно опускать: например, запрос “свежая рыба” полностью эквивалентен запросу “свежая” и “рыба”.

Оператор “или”

Синонимы оператора “или”:

Or
|

Оператор логическое «или» позволяет искать элементы, содержащие хотя бы один из операндов.

Оператор “Не”

Синонимы оператора “Не”:

Not
~

Оператор логическое «не» ограничивает поиск товарами, не содержащими слово, указанное после оператора.

Оператор ( )

Круглые скобки задают порядок действия логических операторов. При формировании строки запроса убедитесь, что для каждой открывающейся скобки есть парная скобка закрывающаяся.

Оператор " "

Поиск точной фразы. Обычно используется для поиска цитат.