Mondelez International — один из мировых лидеров по производству снеков — в третий раз провела исследование State of Snacking. Компания опросила более трех тысяч человек из 12 стран, включая Россию, чтобы выяснить влияние снеков на жизнь людей, сообщили The DairyNews в пресс-службе организации.

Результаты исследования были представлены российским журналистам 2 февраля на пресс-конференции с участием Евгения Капустина, вице-президента по управлению категорией «кондитерские изделия», и Натальи Леоновой, старшего директора по управлению категорией «выпечка» Mondelēz International.

Главные выводы исследования:

· Третий год подряд растет число людей, которые предпочитают небольшие перекусы снеками вместо полноценных приемов пищи.

· Люди рассматривают перекусы, как способ улучшения физического, эмоционального и психического здоровья, а также используют их для поддержания социальных связей с другими людьми.

· Потребители ориентируются на свои ценности при покупке, в том числе, обращают особое внимание на деятельность компании в области устойчивого развития.

· Соцсети вдохновляют людей на то, чтобы попробовать новый продукт. В большей степени это касается поколения Z и миллениалов.

· Все больше людей говорят о том, что сбалансированная диета должна включать возможность побаловать себя cнеками.

Данный качественный опрос потребителей был проведен онлайн в октябре 2021 года аналитической компанией The Harris Poll по заказу Mondelēz International. Компания является мировым лидером в области продуктов питания для перекусов и считает важным постоянное изучение меняющейся роли снеков в повседневной жизни и ритуалах поведения. В исследовании приняли участие потребители в возрасте старше 18 лет из 12 стран: США, Канады, Мексики, Бразилии, Франции, Германии, Великобритании, России, Китая, Индии, Индонезии и Австралии.

По словам Евгения Капустина, «пандемия продолжает оказывать серьезное влияние на пищевое поведение людей, только укрепляя сформировавшиеся в прошлом году тенденции. Стремление к здоровью и эмоциональному комфорту — вот главные тренды, которые отражаются и на рынке перекусов». Потребители ищут снеки для улучшения физического (80%), эмоционального (80%) и психического (75%) здоровья, а также для поддержания социальных связей (65%), поскольку совместные перекусы служат поводом для общения с другими людьми.

Наталья Леонова отметила, что «на фоне интереса к сбалансированному питанию все больше опрошенных соглашаются с мнением, что здоровый рацион должен включать немного продуктов для удовольствия». Если в 2020 году так считал 81% опрошенных, то по итогам 2021 года их число выросло до 88% (+6 п.п.). 85% респондентов делают хотя бы один перекус в день, чтобы побаловать себя, а 74% не могут представить себе жизнь без шоколада. Люди стремятся к комфорту и хотят иметь возможность радовать себя в непростой ситуации.

Растет также и частота перекусов. Сегодня все больше людей питаются дробно небольшими порциями в течение дня вместо традиционных приемов пищи: так поступают 62% опрошенных, причем этот показатель выше среди представителей поколения Z (75%) и миллениалов (69%).