Линия по изготовлению замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час запущена на заводе кулинарных блюд компании «Мираторг» в Брянской области. На первом этапе ассортимент включает в себя три вида самых популярных пицц в России (пепперони, «Четыре сыра», Маргарита). В дальнейшем планируется расширить ассортимент до семи позиций, включая булочку-фокаччу.

Общая мощность производства составит 6 млн замороженных пицц в год. Их планируется поставлять во все регионы России и продавать через разные каналы сбыта — причём не только через федеральные сети или собственную торговую сеть «Мираторга», но и через локальные сети, а также через маркетплейсы. Компания не исключает в перспективе и экспорта этой продукции.

Пицца от «Мираторга» в буквальном смысле сочетает в себе огонь и лёд. Основа вкуса пиццы — это тесто. Сначала его терпеливо расстаивают не менее пяти часов в специальных камерах, где поддерживается определенный уровень температуры и влажности. Далее подготовленное тесто формуется и отправляется в огромную газово-дровяную печь на вулканических камнях Этна, где основа равномерно пропекается со всех сторон, как в аутентичных итальянских пиццериях. У пиццы поднимаются бортики, появляется характерный румяный цвет, а использование дров добавляет ни с чем несравнимый аромат. Дальше начинается настоящая кулинарная магия — на полностью готовую основу дозируется соус, приготовленный вручную, выкладываются бережно ингредиенты и сверху щедро посыпается сыром. Останется только заморозить пиццу и упаковать.

«На новой линии по изготовлению пиццы гармонично сочетаются как итальянское, так и российское оборудование и сырьё. Именно такое сочетание необходимо, чтобы выпускать продукт, который будет отвечать канонам неаполитанской пиццы и радовать потребителей тонким тестом с хрустящими бортиками, вкусной начинкой и тянущимся сыром. Поэтому наша пицца — это «настоящая пицца с русской душой». Выбирайте любимый вкус — пепперони, «Четыре сыра» или Маргарита — и готовьте дома за 8 минут в духовке настоящую русско-итальянскую настоящую пиццу», — прокомментировали выход новинки в пресс-службе «Мираторга».